てまひまカレー

我が家の冷凍庫クリーン作戦継続中！

徐々に中身が減って底が見えてきました。

今回の脱出品は牛すじです🐄

市販のカレールーではなくカレーパウダーを使って作ってみました。

今回はブイヨンとなる玉ねぎに注目です👆

スライスし飴色になるまでじっくり炒める　ここがポイント✨

急がず約1時間かけ甘みと旨味が凝縮です。

その後牛すじとレンコンを一緒に煮込んでいきます。

レンコンは食感も良く食べ応えありボユーム感が出ます。

無職ぷーならでは　”牛すじとレンコンのてまひまカレー”　出来上り🍛